রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ মসলা রসুন। এর অনেক গুণ। চোখ ভালো রাখা থেকে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, প্রদাহ কমানো থেকে হৃদ্যন্ত্র ভালো রাখা- নিয়মিত রসুন খেলে শরীরের বহু উপকার হয়। কিন্তু সবচেয়ে বেশি উপকার হয় সকালে খালি পেটে রসুন খেলে। কারণ, অনেকেই হয় তো জানেন না, খালি পেটে রসুন খেলে বাড়তি মেদ ঝরে এবং ওজনও কমে। ফলে আপনার বিরক্তিকর ভুঁড়িটাও কমে।
রসুনে থাকে ভিটামিন বি ৬ এবং সি, ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়ামের মতো উপাদান, যা মেদ ঝরানোর ক্ষেত্রে দারুণ উপকারী।
যেভাবে রসুন মেদ ঝরাতে সাহায্য করে
- রসুন খেলে শরীরের বিপাক হার বাড়ে। ফলে বেশি মাত্রায় ক্যালোরি ঝরে।
- রসুন খেলে দীর্ঘক্ষণ আপনার কিছু খেতে ইচ্ছা করবে না। পেট ভরা মনে হবে। তাই আপনি অস্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া থেকে খানিকটা সময় হলেও বিরত থাকবেন।
- বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, রসুনে এমন কিছু যৌগ আছে, যা মেদ গলানোর প্রক্রিয়াকে তরান্বিত করে।
- রসুন শরীর থেকে টক্সিন পদার্থগুলি বার করে দিতে সাহায্য করে। হজম প্রক্রিয়া ভাল করতেও এর জুড়ি মেলা ভার।
যেভাবে খাবেন রসুন
- সকালে খালি পেটে এক কোয়া কাঁচা রসুন খেতে পারেন। খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে এক গ্লাস পানি খেয়ে নিন। তাছাড়া, গরম পানিতে থেঁতো করা রসুন আর লেবুর রস মিশিয়েও প্রতিদিন সকালে খেতে পারেন।
- তবে অনেকে কাঁচা রসুন খেতে পারেন না। তারা মুড়ির সঙ্গে কুচি কুচি করে দিয়েও খেতে পারেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিয়মিত রসুন খেলে শুধু ভুঁড়িই কমবে না, ভালো থাকবে হার্টের স্বাস্থ্যও।
আজকের সিলেট/ডিটি/ডি/এসটি
